En ALCOHOLES DE TOMELLOSO, S.A. (ALTOSA) como organización dedicada a la elaboración y venta de vinos blancos, rosados y tintos, embotellados o expedidos a granel y la elaboración y venta de vinos espumosos embotellados, está comprometida con la consecución de los siguientes objetivos generales:

• Establecimiento y mantenimiento de un Sistema de Calidad y de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos documentado, el cual ayude a la mejora continua de la calidad y de la seguridad alimentaria del conjunto de actividades desarrolladas y de los productos proporcionados, así como del mencionado Sistema de Gestión.
• Fomentar y mantener un flujo de información y comunicación tanto a nivel interno entre las diferentes áreas o niveles jerárquicos que intervienen en la producción y prestación del servicio como a nivel externo con nuestras partes interesadas, desde el punto de vista de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Satisfacer los requisitos aplicables de seguridad alimentaria, incluidos los requisitos legales y reglamentarios y los requisitos mutuamente acordados con nuestros clientes relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.
• Prevenir y corregir aquellas posibles deficiencias, carencias y anomalías en cuanto a calidad y seguridad alimentaria que puedan presentarse en el desarrollo de las actividades diarias.
• Difundir una cultura de la Calidad y de la Seguridad Alimentaria a todos los niveles de la Organización, mediante la formación, sensibilización y adiestramiento continuado de nuestro personal en todas las actividades que realicen, relacionada con la seguridad alimentaria de nuestros productos y servicios y de la misma manera, garantizar las competencias de nuestros empleados relacionadas con la calidad e inocuidad de los alimentos.

La consecución de estos objetivos asegurará la continuidad de nuestra organización, su crecimiento, su mejora y el futuro de todos nosotros. Es por esto por lo que solicito la colaboración activa y la participación de todo el personal de ALTOSA, en el desarrollo de las actividades definidas en el Sistema de Gestión de la Calidad y de la Inocuidad de los Alimentos.-
Esta política es un elemento integral del negocio de ALTOSA, proporciona un marco para establecer y revisar los objetivos del Sistema de Gestión de la Calidad y de la Inocuidad de los Alimentos y se difunde a todo el personal para que sea entendida y aplicada, igualmente, se encuentra a disposición de nuestras partes interesadas pertinentes con la finalidad de mantener y consolidar el Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos.-

En Tomelloso, a 10 de diciembre de 2018
Juan Antonio López. Dirección de ALCOHOLES DE TOMELLOSO, S.A.