VERUM PATAGONIA – SOUL D CHARDONNAY

31,94 €

La chardonnay se muestra exuberante gracias a la privilegiada ubicación y condiciones extremas donde se encuentra plantada

Un Chardonnay 100% bajo el estilo del mejor Borgoña

Alto Valle del Río Negro (latitud 39 sur)

100 disponibles

Categorías Blancos, Patagonia Tags blanco, patagonia

Información adicional

Peso	1 kg

Variedad: 100% Chardonnay

Origen: Alto Valle del Río Negro

ELABORACIÓN

Viñedos plantados en el año 2002, hemisferio sur, latitud -39, en una zona de poca elevación abundante agua, gran amplitud térmica y vientos constantes.
Suelo franco- arcilloso con sedimentación de rocas provenientes de los Andes. Napa muy próxima a las raíces.
Mínima intervención en bodega, levadura indígena y un ligero aporte de madera en fermentación y crianza. .
Denominación de Origen: Alto Valle del río Negro
Vendimia manual. Despalillado y prensado. Desfangado estático y trasiego a barricas nuevas de 500 litros
Criando en barricas con sus lías durante 11 meses
Embotellado sin filtración.

Consumo: 6 a 8 grados

Guarda: hasta 7 años

Maridaje: pastas y pizzas con salsas blancas, ensaladas con queso y frutos secos, carnes de ave, pescados y mariscos.