La presentación coincide con la inauguración de la exposición de las fotografías finalistas y ganadoras del II Certamen Nacional de Fotografía Verum vino y vendimia El viernes 3 de junio […]
Atrio y Rekondo entre los mejores restaurantes del mundo por su carta de vinos. Atrio（アトリオ）と Rekondo（レコンド）。世界最高のワインリストに選ばれたレストラン 。 この2軒のクラシカルなレストランをはじめとしたリストは、権威ある雑誌「ワイン・スペクテイター」誌により選ばれました。 最も権威あるワイン雑誌の一つワイン・スペクテイター誌は、2016年ワインにとって世界で最高のレストランのリストと、大賞（ Grand Award）を発表しました。 世界各国3595軒のレストランが３つのカテゴリーによってオンリストされました。優秀賞、最優秀賞。そして、最も重要なカテゴリー 大賞（ Grand Award）は、世界中でたった88軒のレストランのみでした。 優秀賞は、３つのカテゴリーの中で最も下で、そこまで重要ではありません。 2414軒のレストランが受賞しましたが、その条件は、最低でも90種以上の高品質ワインと基本的なワインを兼ね備えたワインリストと、それにふさわしいフードメニューを備えていることです。 最優秀賞を受賞したレストランは、ワインにとって大きなコミットメントを与えてくれます。そのワインリストには通常、350種以上がオンリストされ、高品質・基本的なワインをはじめ、異なるヴィンテージやフォーマットも、幅広く兼ね備えています。また、ワインのサービスやフードメニューも高く評価されています。 このカテゴリーには、1.093軒のレストランが選ばれました。 大賞（ […]
These two restaurants have become a classic in the list prepared by the prestigious magazine Wine Spectator. Wine Spectator, one of the most prestigious wine magazines, has published the annual […]
Our doors are always open to anyone who wants to visit us and every time we visit most influential people in the wine industry worldwide. Among those personalities, last year […]
Bodegas Verum practices include the techniques of green harvesting and thinning clusters. By means of these practices we aim to adjust the production to our quality parameters by cleaning up […]
私は、早々と結論を出すことは好きではありません。なぜなら、数少ない経験の中で間違える事もあり、役に立たない場合が多いからです。 ですから予想することは決して好きではありません。もし2016年の収穫について事前に意見を求められたら、できるだけ慎重になることにしています。 誰か9月上旬の気温を知っていましたか？醸造家の親友が言うように、ワインについて「通常」というのはもう存在しません。 9月7日は、すさまじい猛暑でした。誰がこんな状況を想像できたでしょうか。収穫はとても良い年ですが、ワインにこの日の気温が影響することは間違いないでしょう。 時々、熱がワインを劣化させることもありますし、葡萄品種によっては良い影響を与えることもあります。既にリンゴ酸含有量が高く、フェノール性の成熟に近づいていたので、危険な要素は確かにあり、良く監視する必要はありますが、熱は凝縮度を適切なレベルまで下げるので、怯えることはありません。 それ以外は、ブドウの健康状態も素晴らしく、例年に比べ妙なほど多かった春の雨が吉と出て、木々は瑞々しく元気に育ったので、その後の強烈な太陽光から果実を守ることができました。 今日の時点で、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネール、シャルドネはワイナリーで発酵中、メルロは収穫中です。今年は、私達が好む糖度よりも高くなってはいるものの、素晴らしいモストだと言えるでしょう。ワインはまろやかで優しい仕上がりとなり、この温もりのおかげで、アルコールが良い感じで溶け込むことでしょう。 VERUMは、昨年、イノベーションを駆使してマルバシアを生み出したように、今年は、根本的に異なるスタイルのワインを、数タイプ造るという重要な革命を準備しています。 何故？ 理由は、スペインのPOPグループ(Radio futura)の歌のように「浅黒い葡萄の味も、金髪の葡萄の味も好き」だからと言えるでしょう。 引き続き良い道を歩み、足下の土壌の声に耳を傾けて進んでいきます。 アミーゴス 、良い収穫を！ エリアス・ロペス・モンテロ @verumbodegas
I do not like to make conclusions prematurely, my short experience taught me how useless it is and, when I ever dared to, I was always wrong … I never […]
ヴェルムのアグアルディエンテが、世界最高峰のスピリッツのコンクールとして名高い「2016年ブリュッセル国際ワインコンクール・スピリッツセレクション部門」で金賞を受賞しました。 ヴェルムのテンプラニーリョ・レセルバ・ファミリアも、同コンクールで銀賞に輝きました。 2016年9月14日トメジョーソ。 8月24日〜26日、 メキシコで盛大に行われた、 2016年ブリュッセル国際ワインコンクール・スピリッツセレクション部門で、 ヴェルム・アグアルディエンテ・ソーヴィニヨン・ブランの金賞受賞が発表されました。 この受賞は、既にスピリッツ部門の中で、世界最高峰の呼び名も高いプレミアムなヴェルム・ゲヴェルツトラミネールと並ぶ名誉です。 2016年ブリュッセル国際ワインコンクール・スピリッツセレクションは、世界的に最も権威のあるスピリッツのコンクールとして知られています。 2016年メキシコで開催されたこのコンクールには、48ヶ国から1200近くのスピリッツがエントリーし、その中でスペインのスピリッツはわずか３つのメダルを獲得、４つのメダルをヴェルモットが受賞したのみでした。 今日も、樹齢50年以上のテンプラニーリョ100％で造られた、ヴェルム・テンプラニーリョ・レセルバ・ファミリア2010が、 第19回グレートインターナショナル・ワイン・アワード・ムンドゥス・ヴィニの銀メダルを受賞しました。 合計40にものぼる国際的なこれらのメダルは、トメジョーソのワイナリー兼蒸留所VERUMブランドの為に、ロペス・モンテロ家によって造られた、単一品種のアグアルディエンテ:ゲヴェルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブラン、樽熟成のテンプラニーリョ、数十種類のハーブを漬け込んだアイレン、そして白ワイン、赤ワイン、スパークリングに授与されたものです。 ヴェルムのブドウのアグアルディエンテの製造工程はユニークです。2013年から有機栽培の認証を得た自社畑のブドウを、3度の選果（ブドウ畑、ブドウの房、選果台にて粒単位での選果）を経て、ブドウを醸す過程で、 ブドウの皮や種子を残しながら液体部分を一部抜き取り（セニエ法）、その後硫黄を添加せずにステンレスタンクで発酵させ、湯煎式の蒸留器で蒸留します。通常よりも低温でゆっくりと蒸留するそのプロセスによって、ブドウ品種の持つ強いアロマと、クリーミーなテクスチャーは持続し、素晴らしい消化作用も得られます
This grape spirit has just been awarded the Gold Medal at the Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2016 a recognition that places it among the best spirits of […]
The Spanish Federation of Associations of Winemakers has published the resultS of the Tempranillos al Mundo contest held from the 8th to 10th November in Ourense Verum V Family Reserve […]
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